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2008.11.08 (Sat)

1108の昼ご飯《お呼ばれ》

今日はi先生のお宅にお呼ばれでした。
先生の手料理をご馳走になりながら昼から芋焼酎の飲み比べ。
お~(^^)なんと贅沢な。
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『村尾』『喜佐衛門』『石蔵』の三種をブラインドテイストしようということになりチャレンジ。
『村尾』はね。これはもう当たらなかったらショックですね。
口に含まず香りを嗅いだだけで当たり~。
白金酒造の』『喜佐衛門』と『石蔵』は自信が無かったけど一口飲んで判りました。
『喜佐衛門』は木桶蒸留。優しい口当たりと香りがします。

こうやって並べて飲み比べるのが一番特徴がわかるので、お店でも同時に二種類頼むことはよくあります。
皆さんも是非試してみてくださいね。

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先生の煮物は最高に美味い!!
弟子入りしなくちゃ。

最後は朴葉味噌(ほうばみそ)。
赤味噌に胡麻油・椎茸・花かつおなどを入れて練り、湿らせた朴の葉に塗って焼き、唐辛子や山椒の粉を振りかけていただきます。
スライスした大根や焼き海苔に乗せて食べても美味しい、もちろんご飯にもよく合います。

今日はゆっくりさせていただきました。
御馳走様でした。
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