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2009.01.03 (Sat)

090103 初芋

DSCN4799.jpg

元旦・二日と日本酒ばかり飲んでいたので今日が初芋です。
ストックの中から『村尾』と『大和櫻ひかり』をストレートでいただきました。

『大和櫻ひかり』もいい焼酎ですが、やはり飲み比べてみると『村尾』のバランスの良さは秀逸です。

馬刺しと芋焼酎最高(^^)b
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21:11  |  芋焼酎  |  コメント(0)

2009.01.03 (Sat)

090103の昼ご飯《西宮神社境内屋台》

今日も午前中は布団の中でウダウダ~ゴロゴロ。
喰っちゃ寝、飲んじゃ寝で完全にデブ症…じゃなかった出不精になっとりますな。
ヒッキーも飽きてきたし ちょっくら出掛けるとしましょう。

チャリで西宮神社へ行ってみました。
今年は喪中なのでお参りは出来ないので境内をウロついただけ。

なんぞ美味いもんないかいなと屋台を探していたらシシカバブのある屋台に"オクラカレー"の文字が。
ん!?トルコにカレーなんてあったっけ。
店のオニーさんはどう見てもトルコ人の顔じゃないよなー。
一旦通り過ぎたんだけどUターン。
DSCN4793.jpg

貼り紙を見るとオクラカレーとチキンカレーがあるみたいです。
オニーさんがオクラカレーのルーを少しスプーンにとって試食させてくれました。
オクラのネバリとカレーの相性がイマイチ馴染めんなぁ。
全然辛くないしカレーの風味も少ない。
チキンカレーの方が辛いらしいのでここは迷わずチキンカレーを。
DSCN4794.jpg

チキンの他にミックスベジタブルとトマトが入っておりなかなか美味い!!

屋台の裏で食べながらオニーさんに話を聞くと、オニーさんスーダン人で、このカレーもスーダンのカレーらしい。
スーダンのカレーはインドとはスパイスの使い方が違うそうだけど、何が入っているか聞くとフェンネル・カルダモン・ブラックペパー・チリ・ガラムマサラ…とインドとそう変わりませんがな。

でもやはりインドのチキンカレーとは違うよなぁ。
トマトが入ってるけどあまり酸味は感じないし、チキンの旨味以外に何かを感じます。
これはベースのスープに秘密ありだな。

ちょっと勉強してみましょう。
16:15  |  カレー  |  コメント(0)

2009.01.03 (Sat)

090102 お節もいいけどカレーもね

昼からのんびりと過ごし、夕方から夕食の準備にかかりました。

今晩はグリーンカレーです。
材料はグリーンカレーペースト、ココナツミルク缶(出来ればココナツクリームがいい)、ナンプラー、バイマックルー、スイートバジル、鶏がらスープ、鶏肉、大根、茄子、タケノコ、パプリカ、ピーマン。

作り方は《su-yanの激ウマ料理レシピ》に詳しく書いてるから参考にして作ってみてね。
タイレストランに負けないグリーンカレーが出来るよ。
DSCN4788.jpg

ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)も作る予定でしたが残念ながらパクチーが品切れのため断念。
また今度作りましょう。

このブログのカテゴリーの仕分けを変更しました。
今まではランチ・ディナーと大まかに分けていましたが、カレーやラーメン、丼、中華などと詳細に検索出来るように細分化してみました。
DSCN4791.jpg

多分前より便利になったかな。

あ、それからタイトルも《su-yanの飲み食い遊び日記》と改題しました。
今後ともよろしくお願いいたします。
00:24  |  家ご飯  |  コメント(0)
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