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2009.05.19 (Tue)

090519の昼ご飯《大阪駅前第2ビル「牛亭」》

今日の昼ご飯は駅前第2ビルB2Fにある「牛亭」へ。
名前の通り牛鍋やカルビ丼などもありますが、有名なのは豚もやし水煙蒸し。
その水煙蒸しダブルをいただきました。
DSCN7475.jpg
蒸し鍋で薄切り豚肉ともやしを蒸してあります。
蒸すことにより栄養分や旨さを逃がさず、余分な脂は落とすのでカロリーも低くヘルシーです。

DSCN7476.jpg
ブラックペッパーが振ってあります。

浸けダレはポン酢かゴマダレを選べますが今回はポン酢で。

豚肉は鹿児島の茶美豚を使用しています。
かなり薄くスライスしてありますが旨味はしっかりありますね。
もやしのシャキシャキ感もgood!

出来ればタレは両方使いたいところですな。

ご飯大&豚肉大で880円。
レギュラーは580円なり。

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