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2010.01.24 (Sun)

100124 チリ

メキシコ旅行に行ってたKちゃんからお土産をもらった。

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なんと色んな唐辛子。
私が辛いものが大好きなのを知ってるからね。

しかしデッカイのからチビまでこんなに種類があるんや。
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Kちゃんがそれぞれの名前と特長を調べてプリントしてくれました。
デカイもの順に…

チレ・アンチョ★
まろやかな辛さの中にプラム・干しブドウなど果実の甘み。
幅が広いのでANCHOの名前。サルサや煮物に。

ウォヒージョ★★★
果実の甘み、ほのかな苦み、緑茶の旨味、香ばしさ、強い辛み、すべての要素を持つ。
サルサ、炒めもの、煮物スープなど。

プラ★★★
果実のフレーバーと甘草の味。
シチューなど煮込み料理に。

アルボル・デスカルド★★★★
草のような香りと、刺すような辛さ。
サルサや炒め物、シチューなどに。
細長いから木(ARBOL)の名前。

チリテペ★★★★
チリの原種とも云えるワイルドな唐辛子。

ピィクィン★★★★★
鳥の胡椒と云われている。
柑橘系、そしてスモーキーな香り。非常に辛く酢に漬けて使う。
サルサやスープに入れても美味しい。

いや~楽しみだなぁ。
なんの料理作ろうかな。

Kちゃんありがとね。

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19:59  |  その他  |  コメント(4)

2010.01.24 (Sun)

100124の昼ご飯《尼崎市七松町1「山水飯店」》

JR立花駅の近くに安くてボリューム満点の中華料理屋があると聞き行ってみました。

駅前の立花ジョイタウンのB1にあります。
DSCN0157.jpg

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確かに安いね。

今日のサービス定食です。
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小海老と野菜ミンチあんかけとシューマイ。
これで580円は安い。

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日本昔話に出てきそうなくらいテンコ盛りのご飯。

確かに安いけど味付けがかなり甘いので私の口にはイマイチでした。
他の料理はどうなのか気になるところではありますが…。

14:47  |  中華  |  コメント(0)

2010.01.24 (Sun)

100123 お呼ばれ 816・817・818th

友達のNちゃんちにお呼ばれ。
料理を一杯作って待っててくれました。

本人はあまりお酒は飲まないのに珍しいお酒がズラリと並んでます。
その中にお初が二本。
そしてSやんもお初を持って来てくれました。
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東京・八丈島酒造『島流し』35度。
同じく八丈島の『青酎』と同じく麦麹を使った芋焼酎です。

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鹿児島・オガタマ酒造『華垂れとろり・一滴、二滴、舌にのせ』44度

Sやんが持って来てくれたお芋さん。
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宮崎・櫻の郷酒造『無月匠』37度

これまた珍しい黒糖焼酎『川智』
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なんと栄さんの出身地奄美笠利の黒糖焼酎でした。

Kちゃんのメキシコ土産『BENEVA』というテキーラです。
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サボテンに寄生している虫が入っています。
さすがに飲み込む勇気はありませんが栄さんがトライ。
なんの味もしなかったそうです。

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Nちゃんが近くのパン屋さんで買ったカレーパン。
これが最高に美味かった。
チャナ(ヒヨコ豆)が入っており凄くスパイシーです。
間違いなく今まで食べたカレーパンの中では一等賞。

Kちゃん たくさん料理作ってくれてありがとう。
ご馳走様でした。

12:23  |  イベント  |  コメント(2)
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