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2010.07.27 (Tue)

100727の昼ご飯《中央区心斎橋「KENNY asia」》

う~む(-。-;) 今日も爆裂アヂ~~~
暑い時は…暑い時こそ…辛いものを食べて体内の毒素を抜き去るべきである(キッパリ)
それが夏バテ予防になるからね。

でもって、今日はKENNYさんの店でまだ食べたことのない"カリーラクサ(880円)"をいただきました。

DSCN3964.jpg
もちろん辛さ増強のKENNYさんオリジナルのチリパリソースはマストアイテムですな。
ニンニクオイルも付けてくれました。

ラクサとはスープ麺のこと。
モッチリした平打ちの米麺を、旨味が凝縮されたクリーミーなカレースープに絡ませて啜り込みます。
DSCN3968.jpg

このスープがハンパなく美味い!

イエローカレーに海老ペーストなど何種類もの調味料や、ハーブ・スパイスなどを調合して作ってあるんだろうなぁ。凄く奥深い味がします。

最初はデフォルトで。続いてニンニクオイルを入れると旨味が更に増します。
半分ほど食べたところでチリパリソースを投入すると辛さが増し、一気に涅槃の世界へトリップ。

あまりにも美味かったのでスープ一滴残さず飲み干してしまった。

KENNYさんと話すと料理のヒントがたくさん出てきて勉強になります。
奥さんのjunkoさんも気さくでいい人なので、忙しくないときはお二人に気軽に声をかけてみて下さい。

DSCN3962.jpg

DSCN3959.jpg
「KENNY asia」
大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
090-4643-8860




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12:44  |  各国料理(タイ・インド以外)  |  コメント(2)

Comment

Kennyさんの料理のヒント!

ううう。
カリーラクサも良いけど ペナンラクサもね!

ジリジリ グルグル 肉骨茶のあと一品。
小さく丸い油揚げ?
揚げ湯葉?

ジリジリ グルグル スルメの様に待っている!
総経理廣川 |  2010.07.27(火) 23:40 | URL |  【編集】

>総経理廣川殿
いつもご覧いただき感謝!
つーか、例のヤツが気になりまくりっすよね(^^)

ジリジリしながらの今日のコメントに…

ちゅーか、ここで発表していいんかなぁ。

もう少し…作るまでジリジリしていただきましょかね。

辛抱たまらんかったら個人メール受け付けます。
うはは(^○^)

決してサドではございません。
su-yan |  2010.07.28(水) 01:26 | URL |  【編集】

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