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2010.08.28 (Sat)

100828の昼ご飯《家で素麺とうなぎちらし》

友達の親父さんから素麺をいただいた。
我家は全員素麺が大好きで 夏だけじゃなく年中食べるのでホントにありがたい。

今日の昼ご飯は近くのスーパーで買って来たうなぎちらし寿司(380円)と素麺です。

DSCN4776_20100828173855.jpg

最近は麺を見ただけで茹で加減が判るようになってきた。
少し透明感が出てきたところでザルにとり水でもみ洗い。
水道の水だけではなく氷も一緒にザルに入れて速攻冷やすのがムチムチのポイントです。

焼きアゴの麺つゆがあったら最高なんだがなぁ。
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22:32  |  家ご飯  |  コメント(0)

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