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2010.10.21 (Thu)

101021の昼ご飯《西区西本町「ベトナム屋 DzO!(ヨー!)」》

本町の近くに新しくベトナム料理屋が出来たと聞き行ってみました。

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なかなか良さそうなお店ですねー。

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ランチメニューは4種類。
どれにしようか悩んだ末"ブンボーフェ"(フエ式辛い汁麺)に決定。

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一品とサラダ、ご飯が付いて890円。

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牛肉とモヤシ入り汁麺です。
パクチーもっと欲しいなぁ。
スープはニョクマムがよく効いており田舎っぽい仕上げ。
…と言ってもどこがどう田舎っぽいのか説明し難いのだが(^^;)

辛い汁麺といってもちょっと私には頼りない。
店主殿、出来ればテーブルに生唐辛子のニョクマム漬けかなにかを常備しておいていただけませんか。

ベトナムで汁麺に使う麺はフォーが多いけど、この汁麺は同じく米麺ですがブンを使っています。
歯ごたえシッカリでツルツルとした食感がなかなかいいですねー。
フォーはコネずに作りますが、ブンはコネて製麺します。
そのためツルツルとシッカリした麺に仕上がります。

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一品は大根の干しエビ煮。
干しエビの旨味がタップリ浸み込んで柔らかい。

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野菜サラダ。
このまま唐辛子とニンニクが入った酢をかけて食べてもいいし、麺の上にトッピングしてたべてもいいし。

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これが爽やかな酸味でなかなかよろしい(^^)b

会社の近くにある"ベトナム食堂アイン"の名刺が置いてあったので聞いてみると、店主が"アイン"で修行したそうです。

なんとなく雰囲気が似てるもんなぁ。

「ベトナム屋 DzO!(ヨー!)」
大阪市西区西本町1-11-18
TEL.06-6648-8829
営業時間 Lunch 11:30~14:30 Dinner 17:30~23:00
定休日 日曜日
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12:59  |  ベトナム料理  |  コメント(0)

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