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2009.02.24 (Tue)

090223 ミノカサゴ

「蔵えもん」に行ったら、なんとミノカサゴの煮付けがあった。

え!? ミノカサゴって食えたっけ?
もちろん料理屋さんで置いてるの見たことないし、食べたという話しも聞いたことない。

「スーヤン食べる?」
「食べる食べる!」

食べたことのないお魚さんがあるのに、それを見逃す手はない。

DSCN5765.jpg

出て来たミノカサゴ…
ちゃんと…(・・;)…
ミノカサゴ…です。

写真やTVや水族館で見たとおりの頭形に長い胸鰭。
間違いなくミノカサゴですやん。

食べてみると
ガシラ(カサゴ)の煮付けとよく似た味。
淡白ながら上品な旨味があります。
身離れもいいので食べやすい。

酒は「黒龍」のうす濁りでバッチグー('-^)vでした。
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18:10  |  魚料理  |  コメント(0)

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