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2009.04.29 (Wed)

090429 ガシラ

DSCN7166.jpg

昨日「やす兵衛」に行ったら、釣り帰りのお客さんにガシラをもらった。
この魚美味いんだよなぁ。
大きめのやつは薄造り、中型は煮付け、小さめのやつは味噌汁で。

DSCN7167.jpg
DSCN7169.jpg

さて、鱗と内臓を綺麗に取って下拵えは終わったぞ。
どう料理しよかな。
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