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2009.05.16 (Sat)

090516 タイ料理を作った

弱毒性がせめてもの救い。
今後進化して強毒性になる可能性は非常に高いと云われています。

あまり軽く考えずに情報収集はしっかりと!


夕方から晩ご飯の用意。
今晩はタイ料理です。
DSCN7466.jpg

まずグリーンカレー。
二品目はパクチーサラダ。そして豚肉と筍のレッドカレー炒めです。

DSCN7467.jpg

グリーンカレーは《su-yanのお勧めレシピ》にレシピをupしてるので参考にして下さい。

DSCN7461.jpg
タイ風パクチーサラダ。
材料は紫タマネギ、トマト、キュウリ、パクチーを切る。

DSCN7462.jpg
ナンプラー、レモン汁、砂糖、タカノツメを混ぜ合わせたドレッシングをかけていただきます。

DSCN7465.jpg

豚肉と筍のレッドカレー炒め。
豚肉、筍、シメジ、パプリカ、ピーマンをカット、フライパンで炒めます。
葉脈を取って刻んだバイマックルー、斜めに薄切りにしたレモングラスを投入。
レッドカレーペースト、オイスターソース、ナンプラーを入れて炒め合わせ、最後にココナツミルクを少し入れて10秒で出来上がり。
白いご飯に乗せて食べてもGoodだよ。


明日は昼と夜とライブが二本。
早く済ませないといけないことが山積みなので行けないかなぁ。
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23:24  |  家ご飯  |  コメント(0)

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