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2009.06.30 (Tue)

090629 実山椒

予定してた飲み会が延期になり、さてどこで飲んで帰ろかな。
雨も降ってるし家から近くの「蔵えもん」へ。

落ち着ける大好きな店です。
料理は美味しいし安いし、お酒類は酒屋さんがやってるから日本酒にワイン、焼酎と信じられないほど安い。
大将と女将も凄く気持ちのいい人です。

メニューに"手作り豆腐限定3丁"という新メニューがあったので頼んでみたらムチャクチャ美味かった。
どこの手作り豆腐か聞いてみると、なんと女将のユキちゃんの手作りでした。
普段からユキちゃん 料理のセンスはいいし、いつも感心させられるんだけど豆腐まで作るとは驚きだねー。
ほんとに感心感心(^-^)b

「su-yanこれ食べてみて」
出してくれたのが実山椒の佃煮。
自分で炊いて作ったらしい。
DSCN7891.jpg
ありゃまー、これ大好きなんだよねー。
人によって好き嫌いが分かれるけど私は大好物。
イカナゴの釘煮に混ぜていただきました。
噛みしめると実山椒独特の香りが口中一杯に拡がり上顎と舌の表面がジンジンしてきます。
口の中麻酔したみたいな感覚。

このジンジンを『千鶴』のロックと一緒に味わうのさ。
多分マニアック過ぎて危険な領域に入っておりますな~。

初心者の方は白菜の漬物に少し混ぜて食べたら美味いっすよ。
手に入ったら試してみてね。
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00:33  |  その他  |  コメント(4)

Comment

実山椒の醤油煮

このあいだ、唐突に山椒の実を買ったので醤油煮つくりました。
味見して舌しびれる。
たいした量ないけど、いる?
(どうも、消費しきれないような・・・・)
かわうそ |  2009.06.30(火) 01:48 | URL |  【編集】

>かわうそネーサン
いるいる(^o^)/
昆布と炊いても美味いよ~。
su-yan |  2009.06.30(火) 07:42 | URL |  【編集】

了解

5日のヘブンには行かはるんかな?
他の日でもOKよ。用意しておきますんでよろしく。
かわうそ |  2009.06.30(火) 21:44 | URL |  【編集】

5日は昼過ぎからグルメ会があるので、その後「HEAVEN'S DOOR」~「Heaven HiLL」へ行こうかなと思ってます。
su-yan |  2009.06.30(火) 21:50 | URL |  【編集】

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