FC2ブログ
2020年10月 / 09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

2009.08.16 (Sun)

090816 Meetsオリジナルマサラで

チキンカレーを作った。

先日 私のグルメアンテナ雑誌Meetsを買ったらオリジナルブレンドのマサラが付録で付いていたので作ってみました。

先ずはサラダ油と付属のクミンを入れ弱火で熱します。
プツプツとクミンが泡立ちいい香りがしてきたらフードプロセッサーでペースト状にしたタマネギを入れて黄金色になるまで木ベラで炒めます。
更にニンニク、生姜のみじん切りを加え火を弱めてからプレーンヨーグルトを投入。
10分ほど焦げ付かないように炒めます。
DSCN8634.jpg

付属のマサラを入れて混ぜ合わせ、水を加えて煮込みます。

10分煮込んだところで鶏肉を加えて炒め煮して蓋をして10分煮込む。

トマト、オクラ、細かく潰したピーナツを入れ混ぜ合わせて塩で味を調整。
DSCN8637.jpg

一旦火を止め鍋ごと冷まします。
食べる前に温め直してからいただきましょう。
この手間だけで美味さが全然違うからね。

DSCN8641.jpg
さぁいただきましょう。

DSCN8644.jpg
オクラを入れるとすこし粘り気が出ますがこれは好みが分かれるところかな。

美味いけど少し旨みが足りない。
水の代わりにチキンスープの方が旨味が出ると思うなぁ。

今回はほとんどレシピ通りに作りましたが次回はもう少しカスタマイズしてみましょうか。
スポンサーサイト



21:05  |  料理  |  コメント(4)

Comment

喰いだおれsu-yan

いやしかし、su-yanの食への探究心はすごい

su-yanはよく飲みよく作りいっぱい喰う。とにかくすごい。
まゆ吉 |  2009.08.17(月) 14:39 | URL |  【編集】

>まゆ吉
へへへ(^^)凄いだろー
なんてね…

ところが本人全然普通なんだなぁ。

美味いものが喰いたい…そんだけっす。
su-yan |  2009.08.17(月) 15:09 | URL |  【編集】

ところで

あのレシピにある「ピーナッツパウダー」をドコで投入するのかわかりませんよね。

客が来るたんびに「スープカレー」のオーダーがあるので今だあのマサラに手を出せず。
かわうそ |  2009.08.17(月) 17:11 | URL |  【編集】

>かわうそさん
多分あのタイミングでしょーね。
KALDIまでピーナッツパウダー買いに行ったけど無かったから普通の皮付きピーナッツ買って来てクラッシュして使ったよ。
残りはポリポリ喰えるし(^^)b
su-yan |  2009.08.17(月) 17:34 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

 | HOME |