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2010.01.13 (Wed)

100113の昼ご飯《西区江戸堀1「江戸焼うなぎ だい富」》

今日のお昼は肥後橋の鰻料理「だい富」さんへ。
四ツ橋筋から少し西に入った場所にひっそりと佇む創業五十数年の老舗です。

三度目の訪問になりますが、今回はいつものうな重ではなく、うざく付きの"うなぎ定食(松)"をいただきました。
DSCNa9977.jpg
うな重にうまき、うざく、鴨のたたき、肝すいが付いています。

DSCNa9982.jpg
ふっくら焼かれたうまきは上品なタレと一緒にいただきます。

DSCNa9981.jpg
うざくです。
大きな切り身だねー。
適度な酢加減がgood。
鰻と酢って意外と合うんだよね。

DSCNa9980.jpg
鴨のたたき。
野菜が添えられています。
レアに焼かれた鴨さん美味し。
もっと喰いてー。

DSCNa9986.jpg
ドーンとうな重。
白焼きにしたうなぎを一度蒸してからタレで焼きあげてあります。
しつこくなく、上品なタレで焼き上げられた鰻は 箸でつまむとホロリと崩れるほどに柔らかい。
脂も適度に落ちてアッサリとしており何杯でも食べれそうです。

DSCNa9985.jpg
柚子の皮の香りが爽やかな肝すい。
脇役ながらいい仕事してますねー。

日本に生まれて良かったなぁとしみじみ感じた本日のお昼ご飯でありました。

あ、御代はチトお高く4300円なり。
もちろん自腹ではございません。

N社長ゴチでした。
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