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2010.01.19 (Tue)

100119の昼ご飯《浪速区難波中3「笑心」》

なんば府立体育館の近くにピリ辛の赤いちゃんぽんがあると聞き行ってみました。

"難波中"の交差点からマクドナルド西側の道路を南へ150mほど進み右へ曲がると"長崎ちゃんぽん"の幟発見。
ちゃんぽんの他に皿うどんもあるみたい。
皿うどんも捨て難いがここは初志貫徹、ちゃんぽんをいただくことにしましょう。

ちゃんぽんは"白ちゃんぽん"とピリ辛の"赤ちゃんぽん"があります。
単品の他にご飯と漬物が付いた赤ちゃんぽんセット(800円)をお願いしました。

お店は若い男性と女性が二人でやっています。
お客さんも結構入っていますね。

DSCN0020.jpg
美味そ~。

私の故郷本場長崎と比べると具の量が少ないけどスープも麺も美味しい。
へんにしょっぱかったり、スープが薄かったりする店が多いけど、穏やかながら旨味十分、バランスのいいスープです。

う~む、この店主若いが ただものじゃないな。

麺を食べ終わってからセットで付いていたご飯をスープの中に投入。
DSCN0024.jpg
チゲ風おじやに早代わり。
これまたウマイ(^~^)

お客さんが引いてから話しを伺いました。
マスターは大阪では有名な長崎ちゃんぽんの店に長年勤め独立、一年半前に奥さんと一緒にこの店をオープンしたそうです。
出身は長崎じゃないらしいけど、皿うどんにかけるソースをわざわざ長崎から取り寄せるなどこだわりは本物志向。

大阪であまり美味しいちゃんぽんを食べたことなかったけどこの店はお薦めです。

ちなみに赤ちゃんぽんの辛さは豆板醤だそうで、デフォルトではあまり辛くない。
もう少し辛さが欲しい場合は最初に言えば辛くしてもらえるそうです。
ただ豆板醤はあまり入れ過ぎると苦味も増幅されるので一味唐辛子の方がいいかも。
今日はマイ唐辛子忘れたんだなぁ

ちゃんぽん食べたくなったら是非このお店に行ってみてね。

「笑心(えごころ)」
浪速区難波中3-3-10
TEL.06-6646-3796
昼 am11:30~pm2:30
夜 pm5:30~pm11:00
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12:59  |  ラーメン  |  コメント(0)

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