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2010.03.25 (Thu)

100325の昼ご飯《篠山市火打岩「囲炉裏料理 いわや」》

丹波篠山までぼたん鍋を食べに行って来ました。

「囲炉裏料理 いわや」
茅葺きの民家を改造して作られた山間の料理屋です。
DSCN1365.jpg

猪さんがお出迎え。
DSCN1367.jpg

広い板張り床の部屋に4人用~8人用の囲炉裏が並んでいます。
DSCN1380_20100325160131.jpg

外はみぞれまじりの雨。
DSCN1369.jpg
かなり冷え込んでいますが、室内は床暖房なので快適です。

今日のメンバーは私がいつもお世話になっている歯科院長のNちゃんと営業部長のMちゃん、そしてJAZZサキソフォニストのみねちゃん(みね栄一郎)と奥方でJAZZピアニストのけいちゃん(岩崎恵子)そして私の5人です。

DSCN1372.jpg
美味しそうな猪肉でしょ。
これだけ脂があるのに全然しつこくありません。

DSCN1379.jpg
備長炭でグツグツと炊きます。
猪肉は牛肉などと違い炊きんでも硬くなりません。

DSCN1383.jpg
最後はダシの中で半熟になった玉子を白いご飯に乗せダシをかけます。
それを割って…
DSCN1384.jpg
かき混ぜていただきます。

感動的な美味さに もう笑うしかない。
ヘラヘラヘラヘラ(^~^)

ぼたん鍋一人前5250円。

「囲炉裏料理 いわや」
兵庫県篠山市火打岩495-1
TEL.079-552-0702
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16:03  |  鍋物  |  コメント(2)

Comment

いわや♪いいですよね~はづきで、毎年2月の初めの酒蔵ツアーの時に行くのですが、風情もあり、雪が降ったときにゃあ~囲炉裏端から窓の外を見る風景には感動しました。
鍋には猪肉がグツグツ煮込まれ、囲炉裏の火で火照ったところで、山名酒造の酒を呑む
この蔵の酒が猪鍋にまたあうんだ!!

最後のこのご飯!!
本当に 美味しくて、うひゃひゃと笑うしかないでしょ。

うきゃ~この前行ったとこなのに、また行きたぁい
ざっき~ |  2010.03.27(土) 13:39 | URL |  【編集】

>ざっき~ちゃん
そうかぁ、前言ってたのが「いわや」やったんやね。
凄くいい店やったね。
露天風呂とかあったら満点やのにね。
su-yan |  2010.03.27(土) 14:02 | URL |  【編集】

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